söndag 24 november 2013

Maffiga Saffransbullar

Idag var temat saffran. Jag gjorde saffransbullar och Johan saffransbiscotti.

Saffransbullar ca 45 stycken

Deg:
1g saffran
2 msk rom
50 g jäst
175 g RT smör
5 dl RT mjölk (jag värmde den till närmare 37 grader)
2 dl socker
800g vetemjöl
1 tsk salt

Fyllning:
300 g mandelmassa
125 g RT smör
1 tsk kardemumma
Apelsinskal fr 1 apelsin

Ägg till att pensla
Hackad mandel (ca 50 g)

Lägg saffran i rommen. Låt stå ett tag.
Skär smöret kuber. Blanda smör, mjölk,  salt, smulad jäst och saffransblandingen.
Tillsätt socker och mjöl och arbeta samman i 15 minuter i hushållsassistent eller dylikt. Låt sedan jäsa i 40-60 minuter.
Gör iordning fyllningen: Riv mandelmassan och apelsinskalet. Blanda med det mjuka smöret och kardemumma.
Dela degen i 2-3 delar. Kavla ut och smeta på fyllningen. Vik dubbel och skär lagom stora strimlor, snurra och lägg på plåt. [Alt. rulla ihop degen med fyllningen och skär bitar.] Låt jäsa i 30 minuter. Sätt på ugnen, 225 grader.
Pensla med ägg och strö på hackad mandel. Grädda i 8-10 minuter mitt i ugnen.
Försök att inte äta alla på en gång.


onsdag 20 november 2013

Recension: Mitt bultande hjärta av Alf Kjetil Walgermo


Betyg: 3+ bollan.
Genom Booked fick jag erbjudandet att läsa ungdomsromanen 'Mitt bultande hjärta'. Här får vi följa en 13-årig tjej som gillar att cykla snabbt, och som blir kär för första gången. Men som också blir allvarligt sjuk, med de tankar och tvivel på kroppen som följer med detta. Huvudpersonen här får även lov att ha flera intressen, relationer och funderingar, vilket ofta kan vara ovanligt för kvinnliga huvudpersoner.
När jag läser ungdomsböcker undrar jag alltid hur de överensstämmer med mina egna tankebanor som yngre, och här kan jag ibland tycka att huvudpersonen är för mogen, och kärleksrelationen för seriös i all sin oskyldighet. Men samtidigt var det en bok som var väldigt läsvärd, även för en 33-årig tant som mig. Skulle absolut rekommendera den till alla ungdomar, och även andra.

Man kanske borde läsa mer ungdomsböcker? Finns flera författare jag är nyfiken på.

torsdag 14 november 2013

Gottegris

Jag är så sjukt godissugen. Eller fikasugen, snarare.
I linje med detta har jag, vi, startat julen. Julbak i helgen, Amerikanska chocolate butter cookies och svenska pepparkakor. Sambon gjorde även chokladfudge.

På jobbet har jag satt upp julstjärnan och parkerat en amaryllis i fönstret. Jädra gråa november. 
Mer julbak och julgodis ska det bli. Denna jul blir alkoholfri (Ingen hemmagjord glögg med rom! Ingen julöl! Ingen likör hos svärfar!) så som kompensation får jag konsumera mer godis, kakor och fikabröd. Därmed ägnas alla helger åt antingen bak eller renovering, eller både och.